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かに料理など水産加工の盛んな越前･鷹巣･国見の食をご堪能して頂くための食のガイド |
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越前･鷹巣･国見周辺でお泊りする方のための宿泊ガイド もちろんかに料理で皆様をお迎え致します。 |
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越前･鷹巣･国見周辺の観光スポットをご紹介するための観光ガイド |
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越前･鷹巣･国見へ来られる方のための交通ガイド |
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かに料理など水産加工の盛んな越前･鷹巣･国見の食をご堪能して頂くための食のガイド。 |
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| かに料理の究極素材と言えば「越前かに」。ここ越前･鷹巣･国見地区のかに料理は、身が新鮮なら、もちろん味噌もこれ以上ないほど新鮮です。甘くみずみずしく、ぎゅっと濃縮された旨味が格別！！もちろん品質は御墨付きで、皇室にも献上されるほどのシロモノ。珍味として名高い「かに味噌」は、ほんのりと潮の香りがただよいます。日本海から一度も冷凍されずに活きたまま運ばれた越前かには、さらにそのまま店へ運ばれ一気にプロの手で調理されます。 そんな冬の味覚の王様、「越前かに」を越前･鷹巣･国見で十二分にご堪能下さい。 |
| ▼越前かにとは？ | ||
 皆さんがよくご存知のズワイガニにはいろいろな種類があります。ズワイガニは山陰・北陸・オホーツク・カナダなどでも水揚げされていますが、産地により味・形が違います。そして福井県で水揚げされるズワイガニの事を「越前かに」と呼び、脚には産地を表す黄色のブランドタグが付いています。越前かにはブランド名が付くくらいですので、その品質は最高で、旨み・香り・食感・身の詰まり・大きさなど何においても絶品と言われています。 越前岬沖に水深200〜250m位のところに越前かにの漁場があり、この200〜250mラインには、日本最大と言われる越前かにの産卵場があります。越前かにの漁期は11月6日〜3月20日まで。 |
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 かに料理の中でも、身・カニ味噌共にぎっしりと詰まり、しっかりとした質感がある「越前かに」。肉質は最高級ランクで冬の味覚の王様の名は伊達ではありません。普通のカニとは別格です。全国各地へ配送され、高級料亭などで使用されています。 |
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| ▼越前かにを贈り物としてはいかがですか？ | ||
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冬の味覚の王様・最高級ランクの蟹「越前かに」をお世話になった方への感謝の気持ちとして最高の贈り物だと思います。
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| 下記のお店でかに料理（越前かに）をご賞味頂けます。越前･鷹巣･国見地区へお越しの際は是非お立ち寄り下さい。心よりお待ちしております。 |
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お食事でのご利用に、かに料理・和風会席・洋食・丼等のメニューを豊富に取り揃えております。グループ・団体様の貸切りもＯＫ。 |
 ◆海の宿 山根屋 真心こもったサービスとかに料理で皆さまのお越しをお待ちしています。 |
 ◆割烹旅館 越前満月 思うがままにくつろぎの時間あたたかみのある和風空間とご満悦頂けるかに料理でゆっくりとお過ごし下さい。 |
 ◆ホテル・割烹 石丸 雄大な越前海岸を眺めながら、北陸の旅とかに料理をご満喫ください。 |
 ◆料理旅館 兼八 目の前に広がる日本海と、四季折々の新鮮な海の幸やかに料理がご堪能頂けます。 |
 ◆さかな遊びの宿 やまちょう 笑顔でご満足頂けるかに料理などのお料理とおもてなしを・・・と肝に銘じ、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 |
 ◆和風レストラン 亀島亭 日本海の荒波に育った海の幸。究極のグルメ「かに料理」を堪能下さい。 |
 ◆新しい発想の宿 白浜荘 お客様一人一人との心のふれあいをモットーに心を込めておもてなし致します。この季節はかに料理がお勧め！ |
 ◆りぞうと旅館 宿かり ゆったりとした極上の休日を心ゆくまでお楽しみください。お手軽なかに料理プランもご用意しております。 |
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